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疾病类别：各种肿瘤

鼻咽癌宜忌原则：

从现代医学研究而论，饮食结构和饮食习惯，对癌症病人都有着直接的影响，维生素类的足量摄入，可以增强抗癌能力，具有一定的抗癌功效。维生素A摄入量与上皮细胞癌的发病率成反比，能阻止细胞的癌变，防止肿瘤的形成；维生素B族也有抗癌作用；维生素C可以阻止亚硝胺类物质的合成，因而可降低食道癌和胃癌的发生；维生素E也有类似的抗癌作用。所以，癌症病人适宜多吃常吃富含维生素A、B、C、E、叶酸、胡萝卜素的食物。
微量元素对人体也极为重要。在人体需要的40多种微量元素中，碘、铁、铜、锰、铬、锌、氟、钴、钼、镁、锗等是人体所必需的，缺少了就会引起某种疾病，如缺碘可引起甲状腺肿大，有转化为甲状腺瘤或癌的可能，并通过内分泌失调而诱发乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、肺癌、消化道癌；硒的缺少，多见于泌尿系统癌症之人，硒对肝癌、皮肤癌、恶性淋巴癌也有抑制作用。据研究硒还可抑制多种化学致癌物所致癌症，对移植性肿瘤也有抑制效果；在食道癌、肝癌患者中，发现有缺钼的现象。由此可见，癌症病人宜多吃含微量元素比较丰富的粗粮和黄豆制品。
癌症病人宜常吃些优质蛋白质食品，以增强机体免疫力，诸如瘦肉、蛋类、牛奶、鲜鱼、豆制品，此外，还宜吃富含纤维素的食物，可明显减少

鼻咽癌适宜进食：

甲鱼，梨子，草莓，罗汉果，百合，莲子，四季豆，紫菜，平菇。

鼻咽癌忌讳进食：

根据癌症病人的饮食宜忌原则，除了忌吃高脂肪饮食、腌熏食品、煎烤后的焦糊食物、辛辣刺激性食物、霉变食品及烟酒之外，民间中有的至今还保留忌吃老鹅肉，公鸡，猪头肉，老母猪肉，羊肉，狗肉，虾仁，蟹，海鱼，鲤鱼，香椿头，茄子，南瓜等发物的传统风俗习惯。