药膳食谱大全 - 药粥养生秘籍，专业食疗指南

食谱类别：健脾食谱

鹌鹑肉片制作方法：

（1）将洗净鹌鹑肉切成薄片，用鸡蛋清和生粉拌匀；将冬笋、冬菇、青瓜切成片状。（2）将鹌鹑片在大油锅中炒熟，用漏勺捞出。（3）在锅内放少许油，将冬笋、冬菇煸炒，倒适量鸡汤。煮五分钟左右，倒入鹌鹑肉。调味后，放入青瓜，勾芡盛放盘中。

鹌鹑肉片营养价值与功效：

适用于脏腑功能减退，营养不良。

鹌鹑肉片食材：

鹌鹑肉150克，冬笋25克，冬菇5朵，青瓜适量，鸡蛋1个。

鹌鹑肉片注意事项：