食谱类别:健脾食谱
皮蛋蚕豆粥制作方法:
1、白术洗净,浸泡一会儿,备用。2、蚕豆去皮,洗净,用开水煮过,备用。3、皮蛋切成小块,备用。4、米放进锅内加水(浓度自行酌量),米锅放至炉上,用小火煮,稍软,放进白术,再用小火煮,约30分钟,再放进蚕豆,再用小火煮,约20分钟。6、将皮蛋放进米锅内,续煮10分钟。皮蛋蚕豆粥营养价值与功效:
消化。主治消化不良、食欲不振等。白术味甘,性温。润肠健胃等。皮蛋味甘、性平。消化、清热等。蚕豆味甘,性平。健脾利温等。皮蛋蚕豆粥食材:
4-6人份:白术4克,皮蛋3个,蚕豆30粒,米酌量。皮蛋蚕豆粥注意事项:
四季可用。